Iz Kovačice zovu na specijalitet slovačke kuhinje

Manifestacija je pod pokroviteljstvom predsednika opštine Kovačica Milana Garaševića, ambasadorke Slovačke u Srbiji Dagmar Repčekove i predsednika Humanitarne organizacije „Humanita pre život” dr Jozefa Janikova.

Turistička organizacija opštine Kovačica u saradnji sa Memorijalnim centrom „Dr Janko Buljik“ takmičenje u kuvanju i jedenju brindzovih knedli priređuje u dvorištu Mesne zajednice Kovačica od 10 sati. Organizatori očekuju 30 ekipa iz naše zemlje i inostranstva. V. d. direktorka TOO Kovačica Dragana Latovljev i Pavel Balaž iz Memorijalnog centra „Dr Janko Buljik“ najavljuju da su se prijavile ekipe iz Kovačice, Hajdučice, Vojlovice, Padine, Janošika i drugih vojvođanskih mesta, uglavnom gde žive Slovaci, a očekuju se i gosti iz Rumunije, Slovačke i Austrije.

Takmičarske ekipe koje dođu u narodnoj nošnji oslobođene su plaćanja kotizacije. Organizatori kažu da bi im bilo drago da svi učesnici dođu u narodnim nošnjama, da uštede novac i doprinesu šarolikosti i atraktivnosti ove manifestacije. Organizatori za sve ekipe obezbeđuju kotliće, ogrev i sastojke za spravljanje brindzovih knedli, a treba da ponesu činije, nožiće za ljušćenje krompira, rendicu, varjače i ono što koriste u pripremi.

Brindzove knedle su tradicionalno slovačko jelo, koje se sastoji od knedli od krompira sa dodatkom specijalnog ovčijeg sira „brindza“ i pržene slanine. Za tri najbolje ekipe obezbeđeni su pehari i medalje, a pehare će još dobiti ekipe koja najbrže skuvaju brindzove knedle, za najukusnije pripremljeno ovo jelo, kao i za najlepšu narodnu nošnju. Uz kulinarski deo, na letnjoj pozornici je predviđen i bogat kulturni program. Prihod od tombole i prodaje brindzovih knedli koje će se kuvati za posetioce ove manifestacije, namenjen je Osnovnoj školi „Mlada pokolenja“ u Kovačici.

M. Mitrović