Kupus od ove godine u pokretu Slow Food
Ovogodišnja 17. Kupusijada održaće se u petak i u subotu u Futogu. Na glavnoj Ulici cara Lazara biće postavljena bina na kojoj će se smenjivati kulturno-umetnička društva,
a u subotu i kuvati slatki i kiseli kupus u pedesetak kazana. Na kraju manifestacije u 15 časova biće proglašen najbolji kuvar i izabrana i najteža glavica kupusa. Sat ranije posetiocima će se obratiti predstavnik pokrovitelja ove manifestacije – Grada Novog Sada i ambasador Belorusije u Beogradu Vladimir Čušev.
Tokom dva dana futoške „Kupusijade” očekuje se oko 40.000 posetilaca i oko stotinu ratara s prikolicama iz kojih će prodavati ovogodišnji rod.
Organizatori Kupusijade, mesna zajednica, Kulturni centar „Mladost”, Poljoprivredna škola s domom učenika i osnovne škole „Desanka Maksimović” i „Miroslav Antić” najavili su bogat muzički program i dolazak pevačica narodne muzike Nade Topčagić i Biljane Jeftić.
– Futoška Kupusijada je jedinstvena manifestacija u Srbiji po tematici, mestu održavanja i mogućnostima koje pruža autohtona sorta kupusa koji se seje i prerađuje samo u Futogu – kazao je u susretu s novinarima u Turističkoj organizaciji Novog Sada predsednik Udruženja „Futoški kupus” Goran Puača. – Ovogodišnja priredba značajna je po tome što će prvi put futoški kupus biti promovisan u okviru „Slow Food” pokreta. Na Kupusijadi promovišemo Futoški kupus – brend Srbije posvećen isključivo autohtonoj sorti i njenoj ulozi u ekonomskom i kulturnom razvoju Futoga, s akcentom na potrebu proizvodnje zdrave hrane u zdravoj životnoj sredini.
Po običaju, prvi dan futoške Kupusijade biće posvećen najmlađima pa će u programu Mini-kupusijada mališani iz vrtića, đaci iz obe osnovne škole u Futogu i iz Doma za decu i omladinu u Veterniku izvesti priredbu „Maštoviti kupusići”. Kroz igru, pesmu i creže oni će pričati o futoškom brendu, svako na svoj način, a domaćin će im biti OŠ „Miroslav Antić”.
Drugog dana priredbe, u subotu u 11 časova, počeće kuvanje kupusa i sarmi, a porcije će se prodavati po 80 i 100 dinara. Paralelno s tim, biće održan i 7. susret proizvođača tradicionalnih proizvoda Srbije, izložba „Riznica ukusa”, gde će se predstaviti proizvodi mapirani u okviru projekta „Tera madre Futog” pokreta „Slow Food” i stručni skup „Očuvanjem tradicije do razvoja seoskih sredina”.
Z. Delić
Sertifikacija roda
U toku je sertifikacija ovogodišnjeg roda kupusa. Očekuje se da će sertifikaciju – markicu s oznakom zdrave hrane – dobiti 40 poljoprivrednika. Autohtona sorta kupusa posejana je ove sezone na oko 50 hektara, a futoški atar se prostire na 5.000 hektara s oznakom geografskog porekla.