Visokokalorična hrana i na dijetalnom jelovniku
Ono što čovek jede mora da se bazira na ličnim zdravstvenim ciljevima i ukusu, a ne samo na tome koliko neka namirnica ima kalorija.
Prema Malini Malkani, portparolki Akademije za ishranu i dijetetiku, ako je čoveku cilj održavanje težine ili gubitak iste, važno je ostati u odgovarajućem rasponu kalorija, ali ne smeju se zanemariti ni zdravlje i ukus pojedinca.
Čak i u dobro uravnoteženoj i proporcionalnoj dnevnoj ishrani, svakako postoji prostor za uživanje u omiljenim poslasticama, visokokaloričnoj ili nekoj drugoj vrsti hrane, izjavila je Malina Malkani.
Balansiranje odgovarajućeg raspona kalorija i potrebe za hranljivim materijama osetljiv je ples za celokupno zdravlje. Doktorica Ali Vebster, pomoćnica direktora za prehrambene komunikacije pri Međunarodnom veću za informacije o hrani, dodaje da bi ljudi trebalo da gledaju na kontekst njihove celokupne ishrane kako bi napravili najbolji izbor namirnica. Ovo su neke od namirnica s većim brojem kalorija koje bi ljudi ipak trebalo umereno da jedu jer imaju mnogobrojne blagodeti za zdravlje.
Orašasti plodovi
Namirnice poput orašastih plodova koje imaju više masnoća imaju i veći broj kalorija. Jedan gram masti je devet kalorija, dok je jedan gram proteina ili ugljenih-hidrata samo četiri kalorije, kaže Malkani.
Orašasti plodovi su izvrstan način za poboljšanje opšteg stanja organizma jer su bogati proteinima, vlaknima i zdravim mastima, kao i mnogim vitaminima, mineralima i fitonutrijentima, kaže Malkani. Doktorica Ali Vebster dodaje da su zdrave mono i polinezasićene masti u orašastim plodovima i semenkama povezane s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti. Zahvaljujući proteinima koje sadrže nakon što ih pojedu, ljudi se osećaju sitim, za razliku od namirnica punih kalorija, a siromašnih hranljivim materijama, kao što su čips ili kolači. To može biti jedan od razloga zašto istraživanja pokazuju da je češći unos oraha povezan s gubitkom težine i prevencijom debljanja. Orasi imaju oko 100 kalorija po obroku, zavisno od tipa oraha
Avokado
Avokado je visokokalorično voće koje je bogato mononezasićenim masnoćama zdravim za srce - kaže Malkani. Vebster dodaje da je i dobar izvor bakra, folata, vlakana i vitamina K. Plus, masnoća u avokadu pomaže telu da apsorbuje hranljive materije koje su topive u mastima iz drugih namirnica, uključujući vitamine A, D, E i K. Oko 240 kalorija po avokadu.
Čija semenke
Sićušne čija semenke sadrže puno kalorija i hranljivih materija. Ne samo da su bogate vlaknima, već i kalcijumom, proteinima, omega-3 masnim kiselinama, cinkom i bakrom, kaže Vebster.
Čija semenke mogu sniziti krvni pritisak, a imaju i protivupalni učinak zahvaljujući zdravim masnoćama kao što su ALA i omega-3. Oko 70 kalorija po kašičici.
Maslinovo ulje
Maslinovo ulje je izvrstan izvor mononezasićenih masti, što bi moglo smanjiti rizik od srčanih bolesti, tvrdi Vebster. Zdravstvene prednosti ulja su beskrajne zahvaljujući visokim količinama omega-6, omega-3, vitamina E i vitamina K. Ulje može poboljšati sve, od funkcije mozga do zdravog upravljanja težinom. Najbolje maslinovo ulje je 100 posto ekstra devičansko. Oko 120 kalorija po kašičici.
Mlečni proizvodi
Mlečni proizvodi su puni proteina, kalcijuma, vitamina D, kalijuma i dobrim bakterijama koje potpomažu zdravlje probavnog sistema, tvrde Malkani i Vebster.
Iako i punomasna i lajt verzija mlečnih proizvoda sadrže ove nutrijente, punomasni proizvodi su jačeg i punijeg ukusa. Vebster kaže da to ostavlja ljude zadovoljnim u poređenju s onima koji jedu lajt verzije.
Ova dodatna masnoća takođe pomaže ljudima da se osećaju siti, što može biti velika pomoć u nastojanju da se izgubi koji kilogram viška, kaže Malkani.
Treba imati na umu da ako ljudi više vole punomasne proizvode kao što je sir ili mleko, onda bi trebalo da biraju lajt verzije ostalih mlečnih proizvoda kako bi smanjili unos zasićenih masti iz drugih izvora. Oko 149 kalorija po šolji mleka.
Crna čokolada
Kakao i crna čokolada su puni antioksidansa i drugih zdravih hranljivih materija. Visokokvalitetna crna čokolada je bogata vlaknima, gvožđem, magnezijumom, bakrom i nekoliko drugih minerala. Sva ta zdrava svojstva crne čokolade poboljšavaju rad mozga, smanjuju rizik od srčanih bolesti i pozitivno utiču na krvni pritisak.
Slično kao i kod maslinovog ulja, što veći kvalitet ulja - veće su koristi. Zato se treba odlučiti za tamnu čokoladu sa 70 posto ili više kakao praha. Oko 620 kalorija na 100 grama.