Recept dana: Supa od kurkume

Sastojci:

2 supene kašika maslaca,

2 čajne kašike kurkume,

1,5 čajna kašika semenki kumina,

1 supena kašika meda,

1 supena kašika sveže isceđenog soka od limuna,

osmina čajne kašike pimentam,

1 šoljica naseckanog luka,

1 velika šargarepa,

2,5 šoljice bujona od povrća,

2 čena belog luka,

so i sveže mleveni crni biber,

pola šoljica domaće pavlake ili kajmaka

Priprema:

1. Otopiti maslac u velikom loncu, pa dinstati luk i beli luk na srednje jakoj vatri oko 2 minuta.

2. Dodati šargarepu i kratko dinstati.

3. Sipati bujon od povrća, pa pustite da sve provri.

4. Smanjiti vatru, poklopiti i ostaviti da lagano vri oko 20 minuta, dok šargarepa potpuno ne omekša i pred kraj dodati kurkumu.

5. Za to vreme u tiganju prepržiti semenke kumina (oko 5 minuta), pa ih samleti u mlinu.

6. Skloniti supu sa vatre i izmiksati je u blenderu.

7. Vratiti supu u lonac, dodati med, sok od limuna i piment.

8. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Preliti supu u veliku činiju i kumin pomešati sa domaćim kajmakom ili kefirom.