Uvođenje višeg standarda tova pilića

rečeno je na nedavnoj promociji projekta kvaliteta živinskog mesa EU porekla, održanoj u sedištu kompanije. Kako je tom prilikom kazao predsednik Uprave „Perutnine Ptuj“ Tibor Šimonka, „Topiko“ u poslednje dve godine beleži porast prihoda, a do tada je fabrika bila u stalnim finansijskim poteškoćama, zbog čega je ulaganje u tom periodu izostalo.

– Kada je „Perutnina“ kupila „Topiko“, fabrika je imala 26 miliona evra duga, a danas je on sveden na četiri miliona – rekao je Šimonka. – Fabrika je sada finansijski zdrava i očekujemo da će, uz našu pomoć, u sledećih deset godina bar duplirati svoje prihode i proizvodnju, a jedan od akcenata biće program mesa s dodatom vrednošću, ili BTS.

Po njegovim rečima, „Topiko“ je u prvih devet meseci ove godine imao 22,9 miliona evra prihoda, što je na istom nivou kao lane, a ohrabrujuće je da je pozitivni novčani tok iz sopstvenih prihoda povećan 66 odsto.

– Imamo velike ambicije kada je u pitanju ulaganje u Topoli naredne decenije, ne samo u preradne kapacitete i klanice nego i u uzgoj jer je Srbija idealna za neke nadstandardne linije uzgoja – rekao je Šimonka, dodajući da je problem u poslovanju u Srbiji neregulisano tržište jer ima oko 130 proizvođača pilećeg mesa, a registrovano ih je oko 40, a ostali, zbog nepoštovanja standarda, predstavljaju nelojalnu konkurenciju.

Po rečima direktorke proizvodnje u „Topiku“ Hermine Šerone, već sledeće godine u Topoli se planira uvođenje višeg standarda tova pilića, što podrazumeva ulaganje u farme.

– Započeto je projektovanje novih preradnih kapaciteta i kada se to završi, nadam se da ćemo biti veliki kao i matična kuća – rekla je Hermina Šerona.

U „Perutnini Ptuj“ kažu da su novi tip uzgoja pilića počeli prvi i da će ta, BTS proizvodnja u Evropi narednih godina biti standard, bez kojeg se neće moći proizvoditi. Novi sistem tova razlikuje se po broju pilića ili njihovoj kilaži po kvadratom metru. Uz to, pilići se gaje u humanijim uslovima, mogu da izađu u takozvani zimski vrt, zaštićen od spoljašnjih uticaja, imaju više prirodne svetslosti, više se kreću, a to doprinosi boljem kvalitetu mesa, Tov u takvim uslovima je produžen deset dana.

U „Perutnini“ se primenjuje integrisani sistem proizvodnje, što znači da se sve odvija u vlastitim okvirima – od proizvodnje rasplodnih jaja u matičnim farmama, preko uzgoja pilića, proizvodnje krmne smese, klanja, prerade, a to prati stroga unutrašnja i spoljna kontrola kvaliteta.

Z. Milosavljević

Od gubitaša do profitabilne firme 

„Topiko” u Bačkoj Topoli od 2008. godine radi u sistemu „Perutine Ptuj”. Nekadašnji gubitaš sa zastarelom tehnologijom danas zapošljava 630 radnika, koji uz poštovanje slovenačkih standarda u proizvodnji živinskog mesa, ostvaruju profit.