Pivo koje nas vraća korenima predstavljeno na Poljoprivrednom sajmu
Svi posetioci sajma juče su imali jedinstvenu priliku da u okviru izložbe Muzeja Vojvodine „Pšenica – od njive do trpeze” probaju pivo od najstarije pšenice, koja se na našem području uzgajala od pre osam hiljada godina, pa do dolaska Rimljana na ove prostore.
– Prilikom izrade, moderne tehnologije kombinovane su s preistorijskim sirovinama – objasnio je arheobotaničar Muzeja Vojvodine Aleksandar Medović, istakavši da piće sadrži četiri odsto alkohola i kiselog je ukusa. – Pračovek je koristio svakojake žitarice i biljke koje su danas zabranjene zbog štetnog dejstva na zdravlje. Kako ne bismo izgubili sponu s prošlim vremenima, kao začin odabrali smo pelin, uzgajan u preistoriji, ali dostupan i bezbedan i za današnje konzumente.
Medović dodaje da je ideja izložbe povratak korenima i poziv savremenom čoveku da zastane, predahne i osvrne se unazad. Pivo je napravila kraft pivara „Bircuz” iz Novog Sada, a kompanija „Spelta Jeftić” obezbedila je sirovine.
D. Klašnja