Хлеб све мање једемо - хоће ли смањена потрошња утицати на производњу пшенице у будућности

Подаци показују да се у периоду од 2006. до 2022. године потрошња хлеба по глави становника у Србији готово преполовила. Годишње уместо 91 килограма колико смо раније конзумирали, сада поједемо свега 48 килограма. Стручњаци кажу да разлоге за то треба тражити у паду броја становника, али и промени навика. Како ће се смањена потрошња хлеба одразити на производњу и залихе пшенице у нашој земљи?