Домаће другачије мирише
завршава сеу недељу. Посетиоци долазе са свих страна, а предусретљиви домаћини чине све да одрже реноме манифестације која је одскочила у односу на друге. Градоначелник Панчева Саша Павлов, наглашава да „Сланинијада” промовише темељне вредности развоја пољопривреде, привреде и туризма, да подстиче предузетништво и унапређује сточарство овог краја.
- Ово је увек прилика да стари, али и нови произвођачи покажу посетиоцима, да квалитетом отворе себи нека будућа тржишта - рекао је Павлов.
У име организатора Ненад Шалетић каже да обично у Качарево поводом манифестације дође 70.000 хиљада гостију, али се ове године очекује и целих 100.000. Од прве, када је било 500 гостију, учињено је пуно да Качарево постане познато, а произвођачима из места доноси значајан додатни приход продајом сланине и других сухомеснатих производа.
- Треба сви да виде да у Банату и даље постоји развијено свињогојство, да имамо да понудимо квалитетне домаће производе који могу да задовоље и најпробирљивије укусе - каже Ненад Шалетић.По жељи, муштерије у Качареву купују и свеже кобасице које се праве на лицу места, по њиховом укусу. Никола Дотлић из Качарева прича да сваке године за „Сланинијаду” припреми око 400 килограма свежег меса и домаћих кобасица из сопствене манифактуре.
- Све што припремим успем прилично брзо да продам, тако да последњег дана „Сланинијаде” немам шта да понудим – каже Дотлић. Жирију којим је руководио професор др Милан Балтић је за оцењивање пристигло 240 узорака сланине, па није било лако одабрати најукусније. У категорији аматера, у којој је било 172 узорка, шампион је Зоран Петровски из Качарева, али је слично као и код лањског шампиона, узорак сланине био пријављен на његову ћеркицу Нину. Друга награда је припала Марку Вуковићу из Качарева, а трећу ће на Златибор понети Дејан Брковић-Кочер.
- Најбитније је да сорта свиње буде добра, да се храни квалитетно и онда нема грешке, од добре сировине, ако се све уради како треба, и сланина мора да буде укусна - каже Зоран Петровски.У категорији индустријске сланине прво место за најбољу сланину освојила је Месара „Бурјан” из Панчева, друга је Индустрија меса „Змајевац” из Ирига, а треће место је припало Месари „Про-мес” из Новог Бечеја. У категорији занатских сланина шампионску је направио Душан Станојевић из Мачката, друго место освојио је Никола Бодрожић из Владимировца и треће Милета Тодорић из Никојевића код Ужица.
У категорији домаће сланине признање за најдужу сланину од метар и по награђен је Миле Филиповски из Качарева, за најдебљу сланину награда је припала Илији Грговском, док је најбољу сланину од мангулице имао Миле Кондић. Специјална награда за најбољу инострану сланину додељена је Дамјану Гавриловском из Гостивара (Македонија).
М. Митровић
Распродаја у недељном финишу
Сланину и друге производе посетиоцима нуди преко 300 излагача, међу којима су најбројнији мештани Качарева, а са богатом понудом су и штандови месних индустрија и занатских месарских радњи смештени на централном сеоском тргу и спортској хали.
Добра сланина на штандовима излагача „Сланинајаде” нуди се од 600 до 900, од мангулице стаје 600 динара, а сланину и разне специјалитете свако бира по дебљини новчаника. Према најавама произвођача, по традиицији у финишу „Сланинијаде” сутра се очекују и до 40 одсто ниже цене за поједине месне прерађевине.