ПРОИЗВОДЊА ЗДРАВЕ ХРАНЕ У ВОЈВОДИНИ Органско месо и млеко заостају за житом
Органска производња у Војводини последњих година бележи велики раст, захваљујући повећаној потражњи за здравом храном, подршци државе и ЕУ фондовима.
Ова регија, позната по плодном земљишту и развијеној пољопривреди, постаје све важнији центар органске производње у Србији.
Органски произвођачи у Војводини најчешће узгајају житарице (пшеницу, кукуруз, јечам), воће (јабуке, јагоде, малине), поврће (парадајз, паприка, кромпир), као и лековито биље. Органска производња меса и млечних производа је у порасту, али је и даље мање развијена од биљне производње.
Држава нуди субвенције за органску производњу, а доступни су и фондови ЕУ, попут ИПАРД програма.
Органски производи из Војводине, нарочито житарице и воће, често се извозе на тржишта ЕУ.
Произвођачи морају проћи строге контроле и добити сертификате од акредитованих организација попут „Ecocert” или „Serbia Organica”.
Ограничавајући фактори развоја су високи трошкови сертификације и преласка на органску производњу. Недостатак стручне радне снаге и едукације. Такође, проблем представља и чињеница да су мањи приноси у односу на конвенционалну пољопривреду, а да је ограничена домаћа потрошња органске хране због више цене.
Упркос изазовима, органска производња у Војводини има велики потенцијал, посебно уз подршку државе и међународних инвестиција.
Е. Д.