Sremski Karlovci ovog vikenda u znaku grožđa i vina

S tezgi koje su raspoređene na centralnom trgu i Trgu patrijarha Brankovića karlovački vinogradari nude posetiocima grožđe po 100 do 150 dinara kilogram i osim prošlogodišnjih vina i onih iz ranijih berbi, u ponudi je i šira – slatko vino, za koje traže 200 dinara po litru.

Dugogodišnja praksa pokazuje da tu najpopularniju i najposećeniju manfestaciju u godini najviše gostiju pohodi drugog dana, vinari ovog puta  zadovoljno trljaju ruke i kažu da je mimo očekivanja, na njihovim tezgama i u petak bilo mnogo ljubitelja božanskog pića. Lazar Pavlović iz vinarije „Kurjak” kaže da su se na njegovoj tezgi najviše tražili bermet, šardone, ali i autohtona sorta stvorena na Institutu za vinogradarstvo u Sremskim Karlovcima – neoplanta. Pavlovići neoplantu proizvode kao poluslatko vino i za njom vlada prava jagma. Inače, kaže on, u poslednje dve do tri godine primetan je trend tražnje poluslatkih vina.

Da se trendovi menjaju i kod potrošača, potvrđuje i Pavlovićevo zapažanje da poslednjih godina dolaze ljudi koji imaju profilisan ukus i traže određena vina. Istog je utiska i Miladinka Beba Apatović iz vinarije „Apatović”.

– Sada vino na Grožđebalu kupuju pravi poznavaci tog pića – kaže Beba Apatović. – Veoma je primetna razlika u tom pogledu u odnosu na prethodne godine. Interesantno je i da je među konzumentima sve više mladih, i to onih koji cene kvalitet i znaju šta hoće.

Tokom prva dva dana manifestacije, osim vina bio je tražen i kuglof. Osvajač drugog mesta na lokalnom festivalu kuglofa Snežana Švarc Janić ističe da ne pamti kada je bila tolika potražnja za tim kolačem.

– Imam utisak da ga kupuju kao suvenir, bitno im je da ponesu kuglof iz Karlovaca kao uspomenu – kaže Snežana Švarc. – Sve što smo od vrsta napravile, kupuje se kao da je džabe.

Prva dva dana Grožđebala Karlovcima je prodefilovala reka ljudi, među kojima ima i dosta stranaca. U zvaničnoj poseti opštini su predstavnci gradova-pobratima Tivta, Gorlica u Poljskoj, Novočerkaska u Rusiji i Bardejova u Slovačkoj, a gosti Sremskih Karlovaca su i učesnici projekta „Evropska osa Zapad–Istok” iz četiri države Starog kontinenta, njih stotinu.

Veliki broj posetilaca ove manifestacije svake godine kao razloge za dolazak navodi svečarsku atmosferu, vino, zabavni program za koji su, između ostalih, ovog puta bili zaduženi „Riblja čorba”, Haris Džinović, a večeras „JU grupa”.

Karlovčanka Mirjana Irga pamti posleratne Grožđebale i vreme kada su i sugrađani doprinosili njegovoj realizaciji. Ona je kao dete, ali i mnogi drugi iz njene ulice, prodavala gostima krofne i lepinje.

– Iz godine u godinu sve je lepše na Grožđebalu – kaže Mirjana Irga. – Lepo je videti mnogo mladih i da sve protiče sa stilom i bez ikakvih problema. Pravo je osveženje tamburaška bina u Ulici patrijarha Rajačića. Ta manifestacija od velikog je značaja za turizam i uopšte dobrobit Karlovaca.

Tekst i foto: Z. Milosavljević