Golubinci žive i pamte - tradicija koja se čuva

- Organizujemo razne događaje u selu, u koje se meštani uključuju, iniciramo projekte koji imaju za cilj očuvanje kulturne tradicije - kaže Zvezdica Crljen. -Živimo skromno, kao i svi, a nekad smo bili jedno od najbogatijih, najvećih sela u Sremu. Čak su jedno vreme Golubinci bili i opština.

Danas je situacija dosta drugačija, ali selo je živo, videlo se to i u subotu na osmoj manifestaciji „Čuvarkuća”, koja je započela letom golubova kraj dvorca Šlos. U kulturno – umetničkom programu učestvovao je ansambl „Dukat“ iz Golubinaca, koji je predstavio deo srpske folklorne tradicije, kao i slovačke narodne kulture iz obližnjeg mesta Stara Pazova, gde živi zajednica Slovaka. Prigodnim govorom prisutne je pozdravila Svetlana Tomov iz Fondacije 021. Ona je naglasila važnost negovanja vojvođanske multikulturalnosti, što je i osnovni cilj projekta „Čuvarkuća” i članu Saveta Mesne zajednice Golubinci Mirku Peršiću uručila skulpturu čuvarkuće kao simbola ovog projekta.

Tokom manifestacije je bila otvorena i izložba slika novosadskih akademskih slikara i vajara nastalih tokom likovne kolonije „Čuvarkuća – Vojvodina naša kuća“. Golubinačko izdanje „Čuvarkuće” su posetili i predstavnici Torka i Putinaca, dva sela u kojima u narednom periodu treba da se održi kulturno-umetnički događaj iz projekta Fondacije 021 koji slavi multikulturalnost.

Deo manifestacije je bio i etno bazar na kome su posetioci mogli da uživaju u domaćim slanim i slatkim poslasticama. Za ovaj deo manifestacije pobrinuli su se vredne članice udruženja žena „Vesele Sremice” i „Golubinačka ruža”, kao i udruženje građana „Ruzmarin” i „Kolo srpskih sestara” iz Golubinaca. Nažalost, nevreme praćeno grmljavinom i jakom kišom je prekinulo kulturno-umetnički program, ali poruka multikulturalnosti je poslata.

Sremsko selo sa bogatom istorijom i tradicijom nije mnogo različito od ostalih vojvođanskih mesta.

- U Golubincima se živi kao i u svakom selu. Uglavnom se bavimo zemljioradnjom, poljoprivreda je glavna privredna grana. Najveća muka je što odlaze cele porodice, mahom za Nemačku - kaže Zvezdica Crljen.

Udruženje „Vesele Sremice“ postoji od 2013. godine. Pre toga su meštanke bile aktivne u okviru HKUD-a „Tomislav“, ali su odlučile da se osamostale, bave se tradicijom i običajima vezanim za starinska sremačka jela i kolače. Takva tipična, tradicionalna golubinačka jela -  „Oko sela“ testa, rezanci s makom, knedle sa šljivama ili gomboce, šufnudle, kačamak i mleko, cicvaru, pokazale su i na manifestaciji „Čuvarkuća”.

- To su sve stara jela na kojima smo mi odrastali, a naučili smo od naših baki i majki - objašnjava Zvezdica Crljen i primećuje da mladi nisu jako zainteresovani za savladavanje kulinarskih veština potrebnih za starinske recepte, ali zato s oduševljenjem jedu kad im se ponudi.

V. H.