Džejmi: Gosti mi kradu ubruse, a osoblje hranu i flaše vina
Iza poslovnog carstva najpoznatijeg ''Golog kuvara'' na svetu teška je godina. Prema novim financijskim izveštajima, Džejmi Oliver grupacija lani je izgubila 20 miliona funti, piše britanski Independent.
Najlošije stoje u ugostiteljskom delu poslovanja, pa je Oliver još u februaru morao da zatvori 12 svojih restorana, čime je otprilike 600 njegovih radnika ostalo bez posla.
„Mučili smo se s aktuelnim izazovima u restoranskom sektoru“, poručili su iz kompanije i dodali da su probleme imali zbog sve viših cena najma i rada.
Sam Oliver je nedavno izjavio kako je deo problema u tome što su gosti „krali stvari iz toaleta i ubruse, a osoblje namirnice i flaše vina”.
Ipak, čini se da nije sve tako crno. Osim što bi poznatom kuvaru na račun mogla leći dividenda od šest miliona funti, za razliku od restoranskog, njegov medijski biznis cveta.
Oliverovi kuvari i televizijske emisije prodaju se bolje no ikad. Kuvar „5 sastojaka - brza i jednostavna hrana”, samo u Ujedinjenom Kraljevstvu prodala se u milion primeraka.
Prihodi kompanije su narasli na 32 miliona funti, dok je profit skočio za 45 posto, na osam miliona funti.
„Uspeh našeg medijskog biznisa, vođen sjajnim rezultatima kuvara „5 sastojaka - brza i jednostavna hrana” bio je ključan faktor koji nam je omogućio da podržimo restoranski sektor i osiguramo njegov kontinuitet“, rekao je Pol Hunt, izvršni direktor Džejmi Oliver grupe.
Dodao je i da kompanija ima novi menadžment, razrađen plan investiranja koji je podržala HSBC banka te da polako, ali sigurno „napreduju na izazovnom tržištu”, prenosi Independent.