Opet će se točiti zrenjaninsko pivo

Trodnevni međunarodni simpozijum se organizuje u okviru manifestacije „Dani piva“, i to je jedini skup te vrste u regionu. Organizator ovogodišnjeg skupa su Udruženje pivara iz Srbije, Naučni institut za ratarstvo i povrtarstvo iz Novog Sada i veliki broj suorganizatora, a glavni pokrovitelj simpozijuma je Grad Zrenjanin.

Obraćajući se organizatorima i učesnicima skupa, ministar Šarčević je istakao da se zrenjaninski simpozijum bavi ozbiljnom temom i proizvodnjom koja je veoma značajna za našu zemlju.

Zrenjanin je grad s dugom tradicijom u pivarstvu i ukazana mu je čast da ima takve simpozijume, poručio je Šarčević.

Kako je dodao, veoma je značajno da se na ovim skupovima razgovara i o takozvanim malim pivarama, koje su bile tradicija ovih prostora. Dragoceno je i prisustvo profesora i stručnjaka s fakulteta, koji svojim znanjem daju pečat takvim događajinma. Regionalnom značaju simpozijuma doprinose i gosti iz inostranstva, a ja svima želim uspešan rad, poručio je Šarčević.

U pozdravnoj reči prisutnima, gradonačelnik Zrenjanina Čedomir Janjić najavio je da će se u Zrenjaninu ponovo točiti pivo.

Simpozijum se organizuje u sklopu „Dana piva“, manifestacije koja se održava 33. put, koju poseti pola miliona gostiju i na koju smo veoma ponosni, naveo je Janjić.

Kako je podsetio, prvi pogon u Zrenjaninu bio je pivara pokrenuta 1745. godine, koja je, nažalost, lošom privatizacijom ugašena.

Ali, sada smo u pregovorima s jednom renomiranom pivarom i mislim da ćemo već ove jeseni imati priliku da probamo pivo koje će se zvati zrenjaninsko, najavio je gradonačelnik.

Najveći proizvođač hmelja u Srbiji Rastislav Struhar iz Bačkog Petrovca, koji trenutno uzgaja tri domaće i tri američke sorte, kaže da  najviše hmelja plasira na domaćem tržištu, ali sve više ga ide i u Hrvatsku, Mađarsku, Slovačku...

Pretežno sarađujemo s kraft pivarama, ali smo naslonjeni i na Udruženje pivara Srbije, a nudimo im i kvalitet i kvantitet, rekao je Struhar i dodao da je u planu i proširenje proizvodnje.

Predsednik Organizacionog odbora skupa Radovan Pejanović naglasio je da je reč o događaju koji okuplja širok krug poslenika pivarske industrije, od eminentnih naučnika, eksperata, tehnologa, agronoma pa do proizvođača, preduzetnika, ekonomista, turizmologa i drugih direktno i indirektno povezanih u lancu te moćne industrije. On je najavio multidisciplinarni pristup obradi teme, kroz izlaganja, plenarna predavanja, prezentacije, radionice, okrugle stolove i poslovne susrete.

Predavači i moderatori su eminentni univerzitetski profesori kao i eksperti iz različitih zemalja, Srbije, Češke, Slovačke, Slovenije, Makedonije, Hrvatske i drugih, precizirao je Pejanović. Za skup je štampan i zbornik sažetaka, a po zaključenju simpozijuma usvojiće se zaključci.

O značaju skupa govorio je i profesor univerziteta u penziji Jan Kišgeci, koji veruje da takvi simpozijumi mogu ponovo oživeti hmeljarstvo u Vojvodini, posebno u regionu Bačkog Petrovca.

Mi hmelj s ovih malih površina uglavnom izvozimo, a šta bi tek bilo s povećanjem proizvodnje, ocenio je Kišgeci.

Imamo dobre uslove, obučenu radnu snagu, ali i država mora imati udeo u podržavanju te proizvodnje, poručio je Kišgeci.

Moderatori simpozijuma su, inače, Zrenjaninci Srđan Kamenković i Vlado Dašić.

Ž. Balaban