Paradiranje uz bogatu ponudu i skroman pazar

Tome je možda doprinelo prohladno vreme, ali i sve plići yepovi paora i onih koji drže do tradicije i vole da posećuju i pazare na ovoj svojevrsnoj berzi svega i svačega, od poslastica, jednodnevnih pilića, do vranih konja, polovne poljoprivredne mehanizacije i drugih starudija, pa do onih koji dođu samo malo da se razonode.



Čokoladne zeke upakovane u raznobojne staniole, čokoladna i „kinder“ jaja prilično brzo, prvo su nestala sa tezgi poslastičara. Prodavačica vašarskih poslastica Eržebet Neđela iz Martonoša kaže da je primetno da narod nema para, ali da deke i bake i roditelji kupuju šarene čokoladne zeke i jaja da bi obradovali unuke i decu za Uskrs.



- Na vašar u malim Pijacama dolazim 13 godina, pa pamtim da je bilo kada nas je za Uskrs poslužilo lepše vreme, a i kada je pazar bio mnogo bolji – priča Eržebet Neđela. – Uskrs je porodični praznik i ranije su ljudi pre prazničnog ručka masovnije posećivali vašar, da je više para možda bi i ljudi i mušterija bilo više. Po povratku kod kuće porodica će biti na okupu za prazničnom trpezom. Sve je spremljeno, kuvana šunka, kobasice, jaja, mladi luk i ren. To smo već i probali, a prijaće nam i lep ručak u domažoj atmosferi. Unuk živi u Londonu, sin u Nemačkoj, pa su za praznik skoknuli na četiri dana. Već smo počeli da slavimo, jer se sin Atila rodio na Veliki petak, tako da uvek imamo povod za dvostruko slavlje. Ovog puta proslavili smo njegov 50. rođendan - priča gospođa Neđela.



Ona nas podseća da će na vodeni ponedeljak, biti polivanja devojaka i žena. Zadržao se običaj da momci obilaze i polivaju devojke, a i deca polivaju ženski svet. Ne poliva se kao nekad vodom iz bokala ili kanti, nego mirisnim vodicama i parfemima.

Šeširyija Jan Pavelka je među najstarijim zanatlijama, na sever Bačke već godinama dolazi iz Bačkog Petrovca. Svojski se trudio da za proćelavu glavu Imreta Milutinovića iz obližnjeg salaškog naselja Nosa koje pripada Hajdukovu, iz raspoložive ponude nađe šešir po meri i željenoj boji. Taman, kada je u tome uspeo, ispostavilo se da mušterija kod sebe nema dovoljno para. Šešir staje 2.500 ili 3.000 dinara, pa Imre obećava da će doći u kupovinu narednog vašara, jer mu je potreban dobar šešir, da čuva glavu, jer je kose sve manje.



- Na vašarištu imam rezervisano mesto još za idući mesec. Verovatno će to biti i poslednji dolazak na vašar u Malim Pijacama. Teško se pokrivaju izdaci za putovanje, jer u jednom pravcu od Bačkog Petrovca dovde ima 115 kilometara. Bio sam u petak na prvom prolećnom vašaru u Debeljači i jedva se nekako pokrio trošak. Promet je slab, žalosno je da ljudi nemaju dovoljno para, a potreba i želja imaju – uverava Pavelka.

Ako vremešni šeširyija iz Bačkog Petrovca odustane od dolaska, na vašaru u Malim Pijacama više verovatno šeširi neće moći da se pazare, jer kako kaže Pavelka još rade jedino majstori iz Zrenjanina i Stare Pazove.



-Šeširyija iz Kanjiže odavno je umro, nema nas još mnogo. Po sve skuplje sirovine sada se mora u Škofju Loku u Sloveniju. Šeširi kod nas teško nalaze mušterije za 2.500 do 4.000 dinara, odnosno 20 ili 30 evra, a u Sloveniji staju od 70 do 400 evra – ukazuje majstor Pavelka.

Ištvan Farkaš je fijakerom oko vašarišta provozao mlađariju, veli da su konji iz Horgoša, a da je fijakerom dojezdio iz Novog Kneževca. Nalickani i upregnuti, sedmogoda kobila Elza i njen sin pastuv Jadran, četvorogodac. Farkaš napominje da je ovde više zbog paradiranja, ali da bi Elzu i Jadrana prodao ukoliko neko ponudi 2.500 evra apo komadu. Mešavina su od pastuva lipicanera i kobile belgijanske rase. A fijaker, dao bi za 600 evra, ako bude mušterija. Na zadnjem sedištu na štapu zavežljaj sena, znak da još nešto ima za prodaju. Milan Marjanov (90) iz Horgoša nudi stare gume. Marjanov je na toliko vašara do sada bio, pa bezvoljno konstatuje da ništa ne ide kao nekad.



- Stare gume za špeditere su ranije bolje išle. Danas je teško doći do para. Svojevremeno, u neka bolja vremena za tili čas sam na vašaru u Malim Pijacama otkupljivao i 50 konja. U odnosu na druge vašare, ovde još ima solidne ponude stoke, više nego na drugim, jer stoke još ima u stajama i oborima stočara iz okoline, ali ipak sve manje. Stariji ne mogu da rade kao pre, a mladi neće, nego radije biraju druge poslove ili idu u inostranstvo – saznajemo od Marjanova.



Milorad Mitrović

 

Gurmanluci Ginisovca iz Ade



Mnogi posetioci posle paradiranja kraj vašarskih tezgi, najradije zasednu pod šatrama ugostitelja, da se okrepe pečenjem, gulašom i drugim gurmanlucima, pa i provesele uz ritam čardaša. Među ugostiteljima koji na ovdašnjem vašaru stalno drže šatre, prvi put zamirisala je ponuda kobasica, kolenica, piletine i raznih jela iz ponude ginisovca Zoltana Galija iz Ade.

Vlasnik gostionice „Galiba“ Gali  se pročuo jer se u Ginisovu knjigu rekorda upisao sa kuvanih preko 10.000 sarmi, zatim, spremanju 12.000 porcija čobanskog paprikaša, kuvanju specijaliteta u 101 bograču okačenim na istoj rudi, kao i yinovskoj hortobađi palačinci.