Vinska akademija Srbije

koje će svakom ko to želi pružiti znanje će mu biti od pomoći, kako u degustaciji vina, tako i u njegovoj prezentaciji i proizvodnji. Vinska akademija od novembra ove godine postala je deo najprestižnije i najcenjenije vinske škole na svetu (Wine and Spirit Education Trust).

– Time smo dobili mogućnost da svoje buduće polaznike učimo po najvišim svetskim standardima, a uspešnim polaznicima dodelimo sertifikat koji je priznat širom planete i najcenjeniji je u vinskom svetu – kaže predsednica Vinske akademije Srbije Ljubica Radan. – Kroz obuke, polaznici su u prilici da se bliže upoznaju s tim plemenitim pićem. Teme se tiču osnova vinarstva i vinogradarstva, servisa i degustacije vina, slaganja vina i hrane kao i upoznavanja s karakterističnim sortama najpoznatijih vinskih regiona. Svaki čas podrazumeva i praktični deo – degustaciju vina.

Obuke će se, kako kaže Ljubica Radan, održavati u Sremskim Karlovcima, što polaznicima pruža mogućnost da vide gde počinje vinska priča, a to predstavlja presedan prilikom takvih obuka. Značaj takvih obuka ogleda se i u porastu broju poznavalaca vina koji će svoje znanje moći da primene u sferama poput ugostiteljstva, turizma, proizvodnje vina, ali i studentima fakulteta koji se bave srodnim naukama.

U Vinskoj akademiji budući polaznici moći će da, u skladu sa svojim potrebama, znanjem i željama odaberu neki od kurseva. WSET Level 1 – Award in wines predstvalja obuku za one koji žele da brzo i lako dobiju dobro znanje o vinu kroz interaktivan, koncizan i sistemski program. Kroz kurs, polaznici stiču osnovno znanje za nezavisno istraživanje u pogledu stila vina, slaganja vina i hrane, kao i pravilno čuvanje i služenje vina. Kroz degustaciju vina imaće priliku da nauče kako se ono ocenjuje i degustira. Za prijavu na taj kurs nije potrebno prethodno znanje o vinima. Obuka se sastoji od tri dvočasovna predavanja, s tim što je prvo 25. januara, a ispit se polaže na engleskom jeziku.

WSET Level 2 – Award in Wines and Spirits bavi se učenjem o uticaju klime, vinifikacije i različitih sorti grožđa na kvalitet i stil vina, širom sveta. Osim učenja o vinskim sortama i regionima, kroz taj nivo polaznici stiču znanje i o penušavim vinima, pojačanim vinima kao i osnove o žestokim pićima. Taj nivo predstavlja i profesionalno usavršavanje za sve one koji su već u vinskom poslu da bi proširili svoje znanje i veštine. Tokom te obuke polaznici će imati priliku da se, osim teorijskog dela, i praktično usavršavaju kroz degustaciju domaćih i stranih vina, pojačanih vina i žestokih pića.

Kurs počinje 21. januara, a završava 10. februara, pri čemu je završni ispit planiran za 13. februar i polaže se na engleskom jeziku.

Ljubica Radan napominje da postoji i trodnevna škola poznavanja vina, koja je otvorena za sve koji bi kroz kratku obuku da nauče kako da ga pravilno degustiraju i ujedno uživaju u svim vinskim lepotama i lepotama ukusa.

Prijavljivanje je na telefon 063/863-31-22 i elektronski, popunjavanjem obrasca koji se može naći na sajtu vinskaakademijasrbije.com, na kojem su i dodatne informacije.

Z. Ml.